Cytryna a limonka


Cytryna jest zdecydowanie bardziej popularna od mniejszej limonki. Mimo tego, że oba owoce pochodzą z jednej rodziny to mają pewne wyraźne różnice. Co zawiera cytryna czego nie ma limonka i odwrotnie?

Cytryna zwyczajna, cytryna właściwa czy po prostu cytryna jest gatunkiem rośliny z rodziny rutowatych. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Około V w. n. e. trafiła do Mezopotamii, skąd Arabowie przetransportowali ją do Palestyny i Egiptu. Tam zetknęli się z nią Europejczycy podczas wypraw krzyżowych. Cytryna została rozpowszechniona na praktycznie większość obszaru śródziemnomorskiego. Do Ameryki trafiła podczas pierwszych wypraw Krzysztofa Kolumba. Prawdopodobnie od samego początku uważano cytrynę za symbol zdrowia i stosowano ją aby zachować dobrą kondycję i odporność. Takie zastosowanie ma po dziś dzień.

Drzewko cytrynowe dorasta zazwyczaj do około 5m. W skrajnych przypadkach osiąga nawet 10m. Liście mają piękny jasnozielony kolor a na gałęziach wyrastają kolce. Owoce zwane cytrynami mają żółtą skórę i delikatny soczysty miąższ.

Owoc cytryny zawiera dużo witaminy C, A, E, P i szereg witamin z grupy B. Jedna cytryna zawiera około 70mg witaminy C czyli mniej więcej tyle ile zaleca dzienna dawka dla dorosłego człowieka. Można znaleźć w niej również takie minerały jak: potas, sód, wapń, magnez, jod, żelazo i fosfor.

Cytryna ma zastosowanie przy licznych dolegliwościach: przy gorączkach, wymiotach, infekcjach epidemicznych, bólach reumatycznych, pasożytach jelitowych, niestrawności, miażdżycy, artretyzmie, astmie, szkorbucie, zapaleniu oskrzeli, anemii, nadwadze, cukrzycy, dnie moczanowej, kamieniach żółciowych, kamieniach nerkowych, osteoporozie, katarze żołądka, chorobach wątroby czy bólach głowy. Więcej informacji jak zastosować cytrynę w kuracji tutaj.

limonka

Limonka najprawdopodobniej powstała na skutek skrzyżowania cytrona Citrus medica z limonką Citrus aurantifolia. Drzewo limonki tzw. Lima jest stosunkowo niewielkie a jego liście są pokryte krótkimi ale ostrymi kolcami. Dorasta do wysokości 5 metrów. Owoce limonki od cytryny różnią się między innymi kolorem – najczęściej mają kolor zielony. Są okrągłe, lekko jajowate, zazwyczaj o średnicy od 3cm do 5cm a ich miąższ ma bardzo kwaśny smak z wyraźnie dostrzegalną goryczką.

Na naszym polskim rynku limonka zdecydowanie ustępuje żółtej cytrynie z powodu, że owoce limonki dosyć szybko się psują. (kuracjacytrynowa.pl) Aczkolwiek limonka ma więcej witaminy C od Cytryny. Jest również znakomitym źródłem potasu, fosforu, wapnia, witamin z grupy B i witaminy A.

Oba owoce zawierają w sobie bioflawonoidy, które są znakomitą profilaktyką przed nowotworami i szybkim starzeniem.

W kuchni powinniśmy rozróżniać oba owoce i nie stosować ich zamiennie. Limonka ma bardziej kwaśny smak, mocniejszy aromat i jest mniej soczysta. Szacuje się, że dwie cytryny odpowiadają trzem limetkom pod względem ilości soku. Bez problemu możemy używać limetkę do herbaty.

Limonka jest często wykorzystywana do przyrządzania napojów orzeźwiających. Jest jednym z głównych składników popularnego napoju alkoholowego – mojito.

Warto z rana po przebudzeniu wypić wodę z wyciśniętym sokiem z cytryny bądź limonki. Spożywanie soku z tych owoców oczyszczają nasz organizm z toksyn i są rekomendowane na walkę z przeziębieniem i grypą.

Cytryna i limonka może być stosowana do pokrapiania warzyw, sałatek, sosów, musów czy mięs. Oba te owoce niewiele się od siebie różnią pod względem funkcji i powinniśmy sami zdecydować, który nam bardziej odpowiada.